工房だより

　
　こんばんは、WOODWORK杉島です。　
　
　先日ご来店の客さまに、とち（栃）材についてお話していたところ・・・
　

「栃木県の木にもなってますが、あのトチ餅になるトチの木ですよね。あくがすごくて食べにくいみたいですが・・・」
「そうそう・・・あ！そういえば今、いつも行く和菓子屋さんでトチ餅を買ってきたのよ、よかったら食べて・・・」
「ええー！？そんな、良いんですか！？・・・では遠慮なく・・・・」（ニンマリ）
　
　
と、お餅を頂いてしまいました。とても綺麗な黄色いお餅。小さなつぶつぶがたくさん入っていて・・・
　　
　
「これ、栃の実を細かくして入っているのでしょうか？」
「え？あら？あ！そうそう、これ栃の実じゃなくて、粟だったわ！粟（あわ）餅」
「あははは！でもとっても美味しそうです～ありがとうございます」
　
　
というわけで、トチ餅ではなかったのにお餅、いただいてしまいました。
ありがとうございました。
奥様の笑顔がとてもキュートで、旦那様と仲良しな感じが伝わってくる素敵なご夫婦でした。
　　
　
　
粟餅、さっそくトースターで焼いて、その日のうちにみんなでいただきました。
とっても美味しかったです！噛めば噛むほどうまみが出てくる感じでした。
　

普段テーブルの肌触りとか、質感とかのについてお話しするのですが、「素材を感じる」というのは何も触感に限ったことではありませんね。舌触りや噛みごたえ、味も同じ。自然の素材が持つものをようく味わうこと、とても大切で楽しい事、喜びの一つです。

　　
　
　

　
　
　　
昨日お話したウォールナット、とち（栃）ともうひとつ、「食べられる」のがこちら、アメリカンチェリー。
もちろん樹を食べるのではなくて「実」を食べるわけですが、この頃では季節になるとどこのスーパーでも見かけるあの黒っぽいさくらんぼ、あれがアメリカンチェリーです。
　
写真がそのアメリカンチェリー材の天板。
アメリカンチェリーの板は削ったばかりの時はほんのりピンク色をしていますが、だんだんと赤黒い感じに色が濃くなっていきます。木肌が緻密で艶やかに仕上がるとても魅力的な材です。