工房だより

本日も工房便りをご覧いただき、ありがとうございます。
　
雨の日曜日、皆さまいかがお過ごしでしょうか、こんにちは直井です。
　

約半月ほど前に、ウッドワークの店内で、ペリカンコーヒーさんに「ウッドワークカフェ」のデモンストレーションを行っていただきました。

ペリカンコーヒーさんは、「ウッドワークカフェ」のために2日間限りの2種類のブレンドコーヒーを、そしてコーヒーに合わせた味わいの2種類のスコーン用意して下さいます。
その2種類のブレンドコーヒーの味と香り、スコーンの小腹を刺激するおいしさ、その時間をかけて丁寧に淹れていただくシーンを、皆さまよりひと足早くご馳走になりました。

状態よく保存された新鮮な豆を、その場で挽き、目の前でコーヒーを淹れていただくと、とても香り高くその香りだけでご馳走さまの気分になれます。

挽き終わりドリッパーにセットされた豆に、温度調整され温められたお湯をいよいよ注ぎます。
最初は、全体に注いで少し待ちます。
蒸らされた豆に、もう一度お湯を注ぐと…！

　

　
…！
お湯を注いだその部分が、ポコリとモリアガルではないですか！
そのモリアガリに、歓声とともに盛り上がりました！

聞くと、新鮮な豆ならではのことのようです。
そして、お湯の注ぎ方にもこだわりと工夫があり、好みによってあっさりめにも、しっかりめにも調整をきかせることができるようです。
　
デモンストレーションのこの日も店内は香りだけでなく、コーヒーを淹れているその間の話にもワイワイと華が咲きました♪　
ウッドワークの家具や、コーヒー・スコーンのおいしさだけでなく、このようなコーヒーが淹れ終わるまでの時間もお楽しみください！

来週の天気には、期待できそうです！
今月で1歳の誕生日を迎えたペリカンたちは、今日も元気に羽ばたいているのでしょうか。

「ウッドワークカフェ」まであと6日です。

　
「WOODWORK CAFE」　supported by　 PELICAN COFFEE

　 9/27（土）・28（日）　　

　　　　　　　　WOODWORKにて　　　11:00～19:00　（ラストオーダー　18:30）

・2種類のブレンドコーヒー　　　　　　　　　　　　　各￥500-　
　
　　　　　　　　　　　タモブレンド　　　　　　　　　　酸味があって、すっきり　
　
　　　　　　　　　　　ウォールナットブレンド　　　　ほどよいこく、まろやかな後味

・2種類のコーヒーに合うスコーン　(2コセット)　　￥200‐

・ペリカンコーヒー・オリジナルカップ　　 　　　　　￥3,150‐