工房だより

　
　
　
　いつもごちそうさまです、何もお返ししてないのが申し訳ないのです・・・

　いつもおやつを持ってきて下さるお二人の今日のお土産、アトレ恵比寿に今年3月20日にオープンしたばかりの、カフェ　プレジールのベルギーワッフル！
　色とりどりのフルーツ、なめらかな生クリームに焼きたてのワッフル！全部種類の違う6個のワッフルにスタッフは6人、全員そろってじゃんけんで勝った者から好きなのを取っていって、おいしく楽しく頂きました。
　
　カフェ　プレジール
　
　
　ワッフルをはじめて知ったのは、確かアメリカに行ったとき、レストランだかカフェだかで、同行の女性が頼んででてきたんだったと思います。大きなワッフルにイチゴたっぷりのイチゴソースにホイップクリームが添えてありました。その時はいかにもアメリカ人が好きそうなスイーツだな、なんて思ったのですが、ベルギーのリエージュのものが有名なお菓子だったんですね。

　今日いただいたのもそうですが、たっぷり盛られたフルーツや甘すぎずさっくりした味のせいか、ケーキに比べてヘルシーなイメージがあります。パンケーキと並んで、朝食に供されたりしますし。
　
　
　子供のころはパンケーキ（そのころはホットケーキと言ってました）をよく家で作って食べました。ホットケーキミックスという市販の粉に卵と牛乳を混ぜてできる種を、バターを引いたフライパンで焼くだけなので簡単です。これにさらにバターと蜂蜜で食べるのが定番でした。
　　

　そのパンケーキに比べると、写真のワッフルはとっても豪華で贅沢！大人になって味わえる贅沢だな、なんて感じるのも、子供のころの素朴なパンケーキがあったからでしょうか。　
　
　
　
　スイーツのことだけ熱く書いていると、仕事をしていないようなのでお店のことも少し。
　
　クッキー（木のトレー）がリニューアルしました。材質をトチからメープルへ。硬質なメープルはトチより少し重くてしっかりした印象になり、仕上がりもより滑らかになりました。

　それに伴いまして、価格を改定させていただきました。
　
　新価格　クッキー　（L）税込￥3,990-、　（M）税込￥3,570-、　（S）税込￥2,940-　です。
　よろしくお願いいたします。
　

　
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