工房だより

今週末に、ただいま開催中の「WOODWORK図書館」の関連イベントとして
ＯＮＥ　ＬＩＴＴＬＥ　ＬＩＢＲＡＲＹさんが足しげく通う、お気に入りの2つの美味しいお店が
ＷＯＯＤＷＯＲＫへやってきます。

谷中のへび道にある人気ベーグル店「旅ベーグル」さん
両国にお店を構え、街の人からコーヒー通までもをうならせる「マキネスティコーヒー」さん
2つのお店がＷＯＯDWORKで2日間だけの『旅ベスティカフェ』をオープンします。
　　
どちらも、普段は”カフェ”というスタイルではなく、「ベーグル屋」「コーヒー店」という感じの
職人肌なお店です。
それぞれお会いした時、そのお話が興味深く、素材や「つくる」ということになると
私たちもついついたくさん質問してしまって話がとまりませんでした。
　
　
マキネスティさんのコーヒーは、世界中の産地で、全て手作業で丁寧に栽培、収穫された
スペシャルな豆のみにこだわって輸入しています。
「丁寧に育てられた豆だから丁寧に焙煎するんです」と、お店での焙煎も
豆の特徴やその日の気候をみながら、その豆の個性を最大限引き出すために手作業で行われます。
そんなこだわりのコーヒーを、今回はプレスという方法で飲むことができます。
このプレスという方法、豆のいいところも悪いところも全てが出るので、
品のいい豆だからこそ出来る飲み方のようです。
なかなかプレスのコーヒーを飲めるところはないので、この機会にぜひ。

旅ベーグルさんは、1日2回の焼き上がり時間に合わせて行かないと
すぐに無くなってしまうほど、かなりの人気のベーグル屋さんです。
味はもちろん、人柄もとても魅力的なのが人気の理由のひとつかもしれません。
屋号に旅と付くだけあって、ご自身もかなりの旅好き。
あの街の空気を思い浮かべる、こんな味のベーグルといった風に
旅のエッセンスがそこかしこに感じられる、センスのいいベーグルを日々焼かれています。
今回は、マキネスティさんのコーヒーに合うシアトル風のベーグルと
アメリカンな焼き菓子を作ってきてくれるそうです。

松村さんは、ご自身でTABI BOOKSという本のレーベルもやられているほど
本の人でもあります。
そこで、このカフェ期間中には、ベーグルとともに本も10冊お持ちいただけます。
美味しいベーグルを焼く方が選ぶ10冊、これもまたとても楽しみです。

旅ベスティカフェは19日（土）と20日（日）の2日間
14：00から17：30までのカフェタイムにオープンとなります。（※無くなり次第終了）

ＷＯＯＤＷＯＲＫ図書館で読書のおともに、テイクアウトで散策のおともに、
そしてお土産にとお楽しみください。

　　
　
　
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