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工房だより

2つの顔

ひこう木にヤスリ掛けをしているところ

「ひこう木」にヤスリ掛け


今日の栗原さんは2つの顔をもつ職人でした。
1つ目は、小さな木の小物のさらに小さな面一つ一つに、丁寧にやすりがけをする木工職人の顔。そしてもう1つは、コーヒーに真剣に向き合うバリスタの顔です。

　

WOODWORK工房ブレンド試飲
WOODWORK工房ブレンド
9月21日（月）からの3日間、kittakiドリップスタンドのデモンストレーション的に、職人がハンドドリップで淹れたコーヒーをご来店みなさまにお出しする予定です。その工房をイメージしたブレンドコーヒーについて、お店や豆、ブレンドをコーヒーマイスターの資格を持つ栗原さんに担当してもらっています。

　

休憩時間にコーヒーの試飲をさせてもらうことになりました。工房をイメージして試作した、2種類のブレンドです。感じられるフルーツの香りやつかっている豆について教えてもらいながら、どちらがよりWOODWORK工房ブレンドに適しているか、みんなで意見を出しあいました。

　

　

　

コーヒーを楽しむ５日間

　

　

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